Las Carnes
CategoríasPata de cordero lechal con D.O. Tierras de Castilla con papas panaderas y ensalada de asado
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Cochinillo con D.O Segovia con papas panaderas y ensalada de asado
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Paletilla de cordero lechal con D.O. Tierras de Castilla con papas panaderas y ensalada de asado
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Chuletón de vaca madurado con papas panaderas y verduras
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Lomo alto fresco nacional con papas panaderas y verduras
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Chateaubriand de solomillo con salsa bearnesa servido aparte (mínimo dos personas)
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Solomillo de vaca fresco con salsa de trufas y virutas de foie-micuit
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Solomillo de vaca fresco a la plancha con su guarnición
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Presa ibérica de bellota 5J con salsa de gengibre, zanahoria y naranja
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Chuletitas de cordero lechal con papas panaderas
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